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Caprese
€7.50Base focaccia, Pomodorini datterini , Mozzarella di bufala campana DOP, Basilico fresco, Origano, Olio EVO della dispensa della Principessa Costanza
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CERTOSA
€11.00Funghi Porcini, Salsiccia Dolce Semistagionata, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Fonduta di Parmigiano Reggiano in Cottura, Basilico Fresco e Olio Extra Vergine D’Oliva della Principessa Costanza
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FOJA
€12.00Salsa di Pistacchio di Bronte D.O.P. , Provola affumicata del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Salsiccia piccante stagionata della macelleria San Rocco (Sassano), funghi Porcini saltati, Basilico fresco e Olio extravergine d’oliva della Principessa Costanza
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Fresca d’estate
€9.00Base focaccia, Pomodorini datterini, Mozzarella di bufala campana DOP, Tonno artigianale di Palinuro, scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi, Basilico fresco, Origano, Olio EVO della dispensa della Principessa Costanza
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NERANO
€7.00Crema di Zucchine, Provola affumicata del caseificio San Giovanni, Chips Zucchine, Provolone stagionato 12 mesi del caseificio San Giovanni, Basilico Fresco e Olio Extra Vergine d’Oliva della Principessa Costanza.
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Ortolana bianca o rossa
€7.00Fior di latte, verdure di stagione, basilico dell’orto
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Parmigiana
€10.00Parmigiana di melanzana, Fior di latte, scaglie di Parmigiano Reggiano, Basilico cristallizzato, Olio EVO della dispensa della Principessa Costanza
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Sabrosa
€11.00Salsa di pistacchio di Bronte DOP, Pancetta del Vallo di Diano della Norcineria Tre Valli, Fior di latte, Zucchine, Basilico fresco, Olio EVO della dispensa della Principessa Costanza
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Scarola
€7.00Fior di latte, scarola, olive taggiasche, alici di Palinuro, olio extra vergine d’oliva
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Scarola e guanciale
€6.50Fior di latte, scarola, olive taggiasche, guanciale, olio extra vergine d’oliva
