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CILENTANA
€7.50Disco di pasta prima fritto e poi asciugato al forno condito con Sugo di Pomodoro cotto, scaglie di Cacioricotta di Capra cilentana (presidio Slowfood) e Basilico fresco
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DEL PRESIDENTE
€8.50Disco di pasta prima fritto e poi asciugato al forno condito con sugo di Datterino Giallo “Cosi Com’è”, Stracciatella, Alici di Palinuro e Basilico fresco
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GENOVESE
€9.00Disco di pasta prima fritto e poi asciugato al forno condito con Ragù di Genovese Napoletana, Provola Affumicata, Pecorino Romano DOP in cialda e Basilico fresco.
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MEDITERRANEA
€10.00Disco di pasta prima fritto e poi asciugato al forno condito con Pomodoro, ‘Nduja Calabrese, Stracciatella, Olive Taggiasche e Basilico fresco
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PULCINELLA
€8.50Disco di pasta prima fritto e poi asciugato al forno condito con Pomodorino Campano col Pizzo de “I Sapori di Corbara”, Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP e gocce di Pesto di Basilico
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ZUCCOTTA
€9.00Disco di pasta prima fritto e poi asciugato al forno condito con crema di Zucca, Pancetta, Patate, Fonduta di Pecorino Romano DOP e Rosmarino
