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NEWAlleria 9,00€
Pomodoro San Marzano, Prosciutto Crudo di Parma, Pomodoro San Marzano a Filetti, Stracciatella Pugliese, Basilico fresco e Olio extravergine d’oliva della “Principessa Costanza” ( Frantoio Giffoni , Teggiano)
NEWAura 11,00€
Fior di Latte del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Speck in cottura, Salsa delicata ai Porcini Homemade, Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Basilico fresco e Olio Extravergine della “Principessa Costanza” del frantoio Giffoni (Teggiano).
BEST 11,00€
La nostra Crocchetta di Patate, Fior di Latte, Salsiccia Dolce Semistagionata, Basilico Fresco, le “Starici” de I Segreti di Diano e olio EVO della Principessa Costanza
BRONTE 10,00€
Salsa Di Pistacchio di Bronte DOP, Fior di Latte, Mortadella Bologna presidio Slow Food, Olio EVO della Principessa Costanza
CAPRICCIOSA GIALLA 11,00€
Pomodorini Datterini Gialli “Così Com’è”, Salsiccia Piccante Stagionata, Carciofini, Prosciutto Cotto, Olive Taggiasche, Parmigiano Reggiano in Cottura, Provola Affumicata, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza
CARMINUCCIO 8,50€
Pomodoro San Marzano, Pancetta del Vallo di Diano, Pecorino Conciato Romano Presidio Slow food, Olio Piccante Home Made, Erbe Aromatiche, Basilico Fresco.
Cocca di Papà 2.0 11,00€
Fior di latte del caseificio “San Giovanni” (Sala Consilina) , Porchetta, Patate al Forno, in uscita Salsa Tartufata, Fonduta di Parmigiano Reggiano, Basilico fresco e Olio extravergine d’oliva della “Principessa Costanza” ( Frantoio Giffoni , Teggiano)
DONNA MARIA 9,50€
Fior di latte, Salsiccia Semistagionata Dolce, Cipolla Stufata, le nostre Patatine Chips Speziate con la Pòrva®,Stracciatella Pugliese e Olio EVO della Principessa Costanza.
FINO E CONTRAFFINO (IL MIO RICORDO DA ZERO) 8,00€
Fior di Latte del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Datterino Giallo “Così Com’è”, ‘Nduja calabrese, Basilico fresco, Olio Extravergine d’oliva della Principessa Costanza.
GATEAU 8,50€
Prosciutto Cotto, Provola Affumicata, Patate Lesse, Scaglie di Parmigiano Reggiano 24mesi, Parmigiano Reggiano in cottura, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza
GIOIA 8,50€
Pomodoro San Marzano, Salsiccia Piccante, Cipolla Stufata, Fior di Latte, Provolone del Monaco DOP, Basilico Fresco e Olio Extra Vergine d’Oliva della Principessa Costanza.
MARINARA AI TRE POMODORI 11,00€
Pomodorini Datterini Gialli “Così Com’è”, Pomodori del Piennolo “I Sapori di Corbara”, Pomodoro San Marzano a Filetti, Aglio, Capperi, Alici di Palinuro, Origano, Olive Taggiasche, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza
PIZZA DEL PRESIDENTE 9,00€
Datterino Giallo, Stracciatella Pugliese , Alici di Palinuro, Basilico Fresco e Olio Extra Vergine d’Oliva
PÒRVA® 10,00€
Pancetta tesa, Fior di Latte, Fonduta di Parmigiano Reggiano, le nostre Patatine Chips Speziate con la Pòrva® de’ I Segreti di Diano, Olio Extra Vergine d’Oliva della Principessa Costanza
RESILIENZA 10,00€
Pomodorini Datterini Gialli, Mozzarella di Bufala, Cacioricotta di Capra cilentana (presidio Slowfood), Basilico Fresco, Olio Extra Vergine d’Oliva
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