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Best
€11.00La nostra Crocchetta di Patate, Fior di Latte, Salsiccia Dolce Semistagionata, Basilico Fresco, le “Starici” de I Segreti di Diano e olio EVO della Principessa Costanza
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Bronte
€10.00Salsa Di Pistacchio di Bronte DOP, Fior di Latte, Mortadella Bologna presidio Slow Food, Olio EVO della Principessa Costanza
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Capricciosa gialla
€11.00Pomodorini Datterini Gialli “Così Com’è”, Salsiccia Piccante Stagionata, Carciofini, Prosciutto Cotto, Olive Taggiasche, Parmigiano Reggiano in Cottura, Provola Affumicata, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza
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CARMINUCCIO
€8.50Pomodoro San Marzano, Pancetta del Vallo di Diano, Pecorino Romano, Olio Piccante Home Made, Erbe Aromatiche, Basilico Fresco.
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Donna Maria
€9.50Fior di latte, Salsiccia Semistagionata Dolce, Cipolla Stufata, le nostre Patatine Chips Speziate con la Pòrva®,Stracciatella Pugliese e Olio EVO della Principessa Costanza.
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Fior di Latte del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Datterino Giallo “Così Com’è”, ‘Nduja calabrese, Basilico fresco, Olio Extravergine d’oliva della Principessa Costanza.
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Gateau
€8.50Prosciutto Cotto, Provola Affumicata, Patate Lesse, Scaglie di Parmigiano Reggiano 30mesi, Parmigiano Reggiano in cottura, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza
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GIOIA
€8.50Pomodoro San Marzano, Salsiccia Piccante, Cipolla Stufata, Fior di Latte, Provolone del Monaco DOP, Basilico Fresco e Olio Extra Vergine d’Oliva della Principessa Costanza.
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Marinara ai tre pomodori
€11.00Pomodorini Datterini Gialli “Così Com’è”, Pomodori del Piennolo “I Sapori di Corbara”, Pomodoro San Marzano a Filetti, Aglio, Alici di Palinuro, Origano, Olive Taggiasche, Basilico Fresco, Olio EVO della Principessa Costanza
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Pizza del presidente
€9.00Datterino Giallo, Stracciatella Pugliese , Alici di Palinuro, Basilico Fresco e Olio Extra Vergine d’Oliva
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PÒRVA®
€10.00Pancetta tesa, Fior di Latte, Fonduta di Parmigiano Reggiano, le nostre Patatine Chips Speziate con la Pòrva® de’ I Segreti di Diano, Olio Extra Vergine d’Oliva della Principessa Costanza
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Primmavera
€12.00Fior di Latte e Provola affumicata del caseificio San Giovanni (Sala Consilina), Patate Noisette “homemade”, funghi Famigliola trifolati, in uscita Speck Cotto e gocce di fonduta di Parmigiano Reggiano D.O.P., Basilico fresco e Olio Extravergine della “Principessa Costanza” del frantoio Giffoni (Teggiano)
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Resilienza
€10.00Pomodorini Datterini Gialli, Mozzarella di Bufala, Scaglie di Cacioricotta di capra cilentana, Basilico Fresco, Olio Extra Vergine d’Oliva
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Ripieno Bronte
€10.00Salsa di pistacchio di Bronte DOP, fior di latte, mortadella Bologna presidio Slow Food
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Romanaccia
€9.00Guanciale al Pepe, Carciofi saltati in padella, Fior di Latte, Fonduta di Pecorino Romano, Pecorino Romano grattugiato, Olio Extra Vergine d’Oliva.
