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Chips Patate e formaggio
€7.50Deliziose patatine fritte chips con fonduta di parmigiano e bacon croccante
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Crocchetta Bronte
€3.50Crocchetta di patate arricchita con salsa di pistacchio di Bronte e Mortadella Bologna (presidio Slow Food)
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Crocchetta di patate
€2.00Patate, parmigiano reggiano 30 mesi, fior di latte, sale e pepe
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Crocchetta salese
€3.50La nostra crocchetta di patate arricchita con salumi, fior di latte e fonduta di formaggio.
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Frittatina di Bucatini
€4.00Rivisitazione della classica frittatina di bucatini napoletana. Realizzata con salumi, besciamella, formaggi e con panatura croccante.
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La mia versione della frittatina di bucatini Carbonara. Realizzata con guanciale croccante, pecorino romano DOP, pepe e tuorlo d’uovo croccante dal cuore morbido.
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Montanarina classica
€2.50Montanarina condita con sugo di pomodoro, parmigiano reggiano grattugiato e basilico dell’orto
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Patate chips
€5.00Chips di patate locali speziate con “Pòrva” de I Segreti di Diano
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Patate e formaggio
€7.50Deliziose patatine fritte chips con fonduta di parmigiano e bacon croccante
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Patatine fritte
€4.00 -
POLPETTE DI PULLED PORK
€3.50Per preparare la nostra versione di polpette di Pulled Pork facciamo cuocere la carne lentamente sfruttando il calore diurno del nostro forno a legna dopo averla lasciata marinare per 12 ore in birra ambrata, spezie e aromi, aglio, cipolla, miele. Una volta fatte le polpette vengono impanate con pastella e poi nel nostro pan grattato homedate ed infine fritte.
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Tris di crocchette
€8.00Un tris composto dalle nostre crocchette Salese e Bronte con una terza condita in base alla stagione
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Violetta
€4.00Crocchetta di Patate Viola arricchita con Pancetta Affumicata e Provolone del Monaco, con cuore di Mozzarella e guarnita con Fonduta Pink.
